簡単カルボナーラ風
ゆでたパスタをボウルで和えるだけの、簡単レシピ。黒コショウはたっぷりかけて下さいね。
ミモレットと生ハムのパスタ
下準備
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グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の固い部分を切り落とし、斜め薄切りにする。
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生ハムは2～3等分に切る。
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ボウルで＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでる。ゆで上がる1分前にグリーンアスパラを加えて一緒にゆで、ザルに上げてゆで汁をきる。
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＜ソース＞のボウルに(1)を加え、和える。
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器に(2)を盛って生ハムをのせ、粗びき黒コショウをたっぷり振る。
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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