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カプレーゼサラダ 献立

掲載日:2002年08月
ジャンル:洋食 / サラダ | 種別:副菜
所要時間所要時間:10分  
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材料 - [ 4人分 ]

レタス ・ 1/2 個
主材料 完熟トマト ・ 2 個
生バジル ・ 4 ~5枚
モッツァレラチーズ ・ 1 個
砂糖 ・小さじ 1
塩コショウ ・ 少々
EVオリーブ油 ・大さじ 3
下準備
○ レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る
○ 完熟トマトは水洗いし、ヘタを切り落として一口大に切り、ボウルに入れる。
○ 生バジルは水洗いし、水気をきって小さくちぎり、モッツァレラチーズは水気をきって一口大に切り、トマトとあわせ、砂糖、塩コショウ、EVオリーブ油を加え混ぜ合わせる。
memoすぐに食べない場合は、この状態で冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
【1】 器にレタスを敷き、合わせたトマトとモッツァレラチーズを盛り合わせ、あればバジルの葉を飾る。好みで塩コショウを振り掛ける。
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