桃のスープ

桃の優しい甘さがおいしい、デザート感覚で楽しめるスープ。

桃のスープ
献立
調理時間
125 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

1.5個
牛乳80ml
レモン汁大さじ1/2
リキュール(ピーチ)適量

下準備

  • 桃は種まで切り込みを入れ、両手で挟み込んでゆっくり少しずつ回転させて2つに分け、種を外して皮をむく。1/2個は1cm角に切ってザルに上げ、果汁は残しておく。残り1個は乱切りにする。

作り方

  1. 1

    ミキサーに乱切りの桃、残しておいた果汁、プレーンヨーグルト、牛乳、リキュールを加え、なめらかになるまでかくはんして網を通す。

  2. 2

    (1)に1cm角の桃とレモン汁を加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やしておく。器に注ぎ、ミントの葉を飾る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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