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カリカリのクルミ

カリカリのクルミ
献立
調理時間
306 Kcal
材料 ( 4 人分

クルミ1カップ
  砂糖1カップ
  200ml
揚げ油適量

作り方

  1. 1

    鍋にクルミ、砂糖、水を入れ強めの中火にかけ、煮立ったらアクを取り、煮汁が半量以下になるまで、ときどき混ぜながら煮る。(吹きこぼれる場合は火を少し弱めて下さい)

  2. 2

    揚げ油を170℃に予熱し、1を網ですくい、煮汁を軽く切りながら揚げ油に入れる。

  3. 3

    美味しそうなキツネ色になり、浮いてきたら網に上げて油を切る。粗熱が取れたらクッキングシートに広げ、しっかり冷まして器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・揚げすぎると黒くなって苦くなりますので気を付けて下さい。保存する場合は、ビン等に入れ、湿気を遮断しておいて下さい。

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