愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい!

ゆで鶏バンバンジー

鶏むね肉はゆで過ぎると固くなってしまうので注意。ゆでキャベツと一緒に召し上がれ。

材料  ( 2 人分

  

ショウガ

(薄切り)1/2片分
  

白ネギ

(青い部分)1本分
  

大さじ2

<ソース>

  

白ネギ

(みじん切り)5cm分
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

練り白ゴマ

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2
  

豆板醤

小さじ1/2

白ゴマ

小さじ1

ジャンル:
中華 / 茹でる
種別:
主菜
公開日:
2010/08/02
更新日:
2015/02/16

下準備

  • 鶏むね肉は皮を取る。

  • キャベツは幅1cmに切る。

  • <ソース>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋に分量外の水、鶏むね肉、ショウガ、白ネギ(青い部分)、酒を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、アクを取りながら15分ゆでる。

  2. 2

    鶏むね肉を取り出し、表面が乾かない様にラップをかけておく。

  3. 3

    キャベツを熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞り、作り置き甘酢と和える。

  4. 4

    (2)の鶏むね肉を幅1cmに切って器に盛り、<ソース>をかける。白ゴマを散らし、(3)のキャベツを添える。

リストに追加ファンになる

現在のファン数471

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ