愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

簡単カレースープ

作り方はとってもシンプル!

材料  ( 4 人分

油揚げ

1/2枚

<調味料>

  

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

カレールウ

(市販)20g
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル:
洋食 / カレー
種別:
スープ・汁
公開日:
2002/07/15
更新日:
2011/04/04

作り方

  1. 1

    大根、ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。油揚げは熱湯(分量外)をかけて油抜きをし、細切りにする。細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  2. 2

    鍋に大根、ニンジン、だし汁を入れて中火にかけ、野菜がしんなりしたら<調味料>の材料を加える。

  3. 3

    スープに少しトロミがついてきたら油揚げを加え、一煮立ちしたら、塩コショウで味を調える。細ネギを加えてしんなりしたら火を止め、器に注ぐ。

このレシピのポイント・コツ

アドバイス
・少しだけ残ってしまったカレールウや野菜を使い切るのに便利なスープ。ちょっと懐かしい味です。

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