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水菜のサッと煮 献立

掲載日:2004年09月
ジャンル：和食 / 煮もの | 種別：副菜
所要時間所要時間：15分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 水菜 ・ 1/2 ～1束
ブロッコリー ・ 1/4 ～1/2株
ショウガ天 ・ 1 パック
だし汁 ・ 400 ml  作り方 >>
＜調味料＞
   酒 ・大 2
   砂糖 ・大 1
   みりん ・大 2
   塩 ・小 1
   しょうゆ ・大 2
下準備
○ 水菜は水洗いし、根元を切り落として、4cmの長さに切る。
○ ブロッコリーは小房に分ける。
作り方
【1】 鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立てば＜調味料＞、ショウガ天を加え、再び煮立てばブロッコリーを加える。
【2】 ザッと菜ばしで混ぜ合わせ、ブロッコリーに火が通れば、水菜を加えてしんなりするまで煮る。
memoだし汁が少ない場合は、落とし蓋をして更に鍋の蓋をし、ときどき具を返しながら煮て下さい。
2004年09月28日（Tue）の献立
鮭の炊き込みご飯
鮭の炊き込みご飯 		水菜のサッと煮
水菜のサッと煮 		豆腐みぞれ汁
豆腐みぞれ汁 		ぴらみっど団子
ぴらみっど団子
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