太鼓判 10+ おいしい!
簡単タラコちらし寿司
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- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2001/04/09
- 更新日:
- 2011/07/12
下準備
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お米は炊く30分以上前に水洗いしてザルに上げておく。炊飯器に洗い米を入れ、すし飯の分量の水を入れ、汚れを拭き取った昆布をのせ、スイッチを入れる。炊きあがれば昆布を取り出す。
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タラコはグリルでしっかり焼き、冷めればほぐしておく。
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卵は割りほぐし、酒、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせる。フライパンに薄くサラダ油を引き、薄焼き卵を何枚か作り、冷めれば4cmの長さの細切りにする。
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キュウリは薄い輪切りにし、塩少々でもんで10分おき、水気が出ればサッと水洗いして水気を絞っておく。
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焼きのりはガス火でサッとあぶり、細かくちぎっておく。
ビニール袋に入れ、袋ごともめば周りをよごす事なくもみのりが作れて便利ですよ。
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