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ワカメスープ

薬味で風味をアップさせるのがポイントです。

ワカメスープ
献立
調理時間
16 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ワカメ(塩蔵)20g
サラダ油小さじ1/2
300ml
小さじ1/2
すり白ゴマ小さじ1/4

下準備

  • ワカメはザルに入れてさっと水に通して塩を洗う。水をはったボウルに5分浸して水気をしっかりと絞り、ひとくち大に切る。白ネギは小口切りにする。

作り方

  1. 1

    小鍋にサラダ油を熱し、ワカメをさっと炒める。水、酒、顆粒チキンスープの素、白ネギを加えて中火で熱し、沸騰し始めたら弱火にして白ネギが柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    器によそい、すり白ゴマをちらす。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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