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グリーンアスパラの卵ソース

ゆでたてのグリーンアスパラに、卵のソースをたっぷりかけていただきます。

グリーンアスパラの卵ソース
かんたん
調理時間
218 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

  適量

<卵ソース>

  ゆで卵(粗みじん切り)2個分
  玉ネギ(みじん切り)1/4個分
  パセリ(みじん切り)大さじ1
  マヨネーズ大さじ2
  白ワインビネガー小さじ1
  適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ハカマを取る。太いところは皮をむく。

  2. 2

    沸かしたお湯に塩を加え、グリーンアスパラを食感が程よく残る程度にゆでる。冷水に取り、水気をきる。

  3. 3

    グリーンアスパラを皿に並べ、<卵ソース>の材料をよく混ぜてかける。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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