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  4. サツマイモの茶巾のレシピ・作り方

サツマイモの茶巾

サツマイモの茶巾
献立
調理時間
156 Kcal
材料 ( 4 人分

砂糖40g
クルミ20~30g
レモン汁1/2個分
レモン(輪切り)1~2枚

下準備

  • サツマイモは皮をむき、3cmの厚みの輪切りにし、水につけてアク抜きをする。

  • クルミはフライパンで焦がさないように炒り、冷めたら細かく刻んでおく。(抗菌の袋に入れすりこ木などで叩くと簡単に細かくできます)

  • レモンの輪切りを6~8等分に切る。

作り方

  1. 1

    耐熱容器に濡れたままのサツマイモを並べふんわりとラップを掛け、電子レンジで4~5分加熱し、竹串がスッとささ刺さったら、熱いうちに裏ごしする。レモン汁、砂糖、刻んだクルミを混ぜ合わせ、 8等分する。

  2. 2

    ラップに薄切りのレモンをのせ、その上に1をのせて口をギュッとひねり、茶巾に形づけ、ラップをはずして器に2個ずつのせる。

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