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カジキのカレーソテー

カジキのカレーソテー
お弁当
調理時間
250 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 1 人分

カジキ1切れ
  カレー粉小さじ1
  塩コショウ少々
  小麦粉小さじ1
オリーブ油小さじ2
白ワイン小さじ1

作り方

  1. 1

    カジキは食べやすい大きさに切って、塩コショウを軽くもみ込み、カレー粉をまぶした後に小麦粉を薄くつける。

    カジキはあらかじめキッチンペーパーで水気をしっかりおさえます。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、カジキを入れて火にかけ、蓋をして2分ほど焼いてきつね色になったら、ひっくり返す。白ワインを振りかけて、再び蓋をして弱火で3分焼く。

  3. 3

    蓋をとり、火を強めて汁気を飛ばし、両面に焼き色がついて中心まで火が通ったらできあがり。イタリアンパセリを飾る。

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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師や私立高校の家庭科教師として活躍中。

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