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焼き白ネギのみそ汁

焼いたネギは香ばしくて甘い!

焼き白ネギのみそ汁
献立
調理時間
69 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

白ネギ1/2本
里芋2個
ワカメ(干し)大さじ1.5
みそ大さじ1.5~2
ミツバ(刻み)大さじ1.5

下準備

  • 白ネギは長さ3cmに切り、網で全体に焼き色がつくまで焼き、器に入れる。

  • 里芋は皮をむき、きれいに水洗いする。食べやすい大きさに切って分量外の塩をもみ込み、水洗いする。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、里芋を入れて中火にかける。里芋に竹串がスッと刺さるか確認し、みそを溶き入れる。

  2. 2

    煮たつ直前で火を止め、ワカメ、ミツバを加えて器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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