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サバのニンニク炒め

しょうゆの香ばしさが食欲をそそります。サバに小麦粉をまぶす事でカリッと焼き上げるのがポイント。

サバのニンニク炒め
かんたん
調理時間
239 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

サバ(3枚おろし)1/2尾
  塩コショウ少々
  小麦粉大さじ1
ワケギ1/2束
ニンニク(薄切り)1片分
しょうゆ大さじ1
白ゴマ適量
ゴマ油大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • サバは骨を取ってひとくち大の削ぎ切りにし、塩コショウを振って小麦粉をまぶす。

  • ワケギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を熱してサバを両面焼き、ワケギとニンニクを加えて香りがたつまで炒める。

  2. 2

    しょうゆをまわし入れて全体にからめ、器に盛って白ゴマを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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