カニはあまり好きじゃないので、エビにしました!
見た目よりもあまり辛くなく卵の味がしっかりするカレーでかなり美味しかったです!
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プーパッポンカリー(タイ風カニと卵のカレー)
タイ語ではプーパッポンカリーといい、カニとふわふわ卵のカレー炒めです♪
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このレシピのポイント・コツ
・お好みでラー油をかけても美味しいです。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/hisato nakajima|cooking/akiko yoshimura
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