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ザーサイのスープ 献立

掲載日:2003年04月
ジャンル：中華 / スープ | 種別：スープ・汁
所要時間所要時間：15分  
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材料 - [ 4人分 ]
豆腐 ・ 1/2 丁
主材料 ザーサイ (又は大1/2個) ・小 1 個
刻みネギ ・大 3
＜スープ＞
   水 ・ 800 ml
   チキンブイヨン ・ 1 個
   酒 ・大 3
ゴマ油 ・小 1
塩コショウ ・ 少々
下準備
○ 豆腐は食べやすい大きさに切る。
○ ザーサイは水洗いし、せん切りにする。（塩っぱい場合は、水につけて塩抜きして下さい）
作り方
【1】 鍋にゴマ油を熱し、ザーサイを炒める。油が全体にまわれば＜スープ＞の材料を加える。
【2】 チキンブイヨンが煮溶ければ豆腐を加え、再び煮立てば、塩、コショウで味を整える。器によそい、刻みネギを散らす。
2003年04月24日（Thu）の献立
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エビチリマヨソース 		ニラとモヤシの卵炒め
ニラとモヤシの卵炒め 		ザーサイのスープ
ザーサイのスープ 		フルーツアンニン豆腐
フルーツアンニン豆腐
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