愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

ジャガイモのみそバターソテー

甘辛い味付けが、おつまみに最適。

材料  ( 4 人分

  

バター

20g

白ネギ

1/2本

<調味料>

  

甜麺醤

大さじ1.5
  

大さじ1

ジャンル:
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
副菜
公開日:
2009/04/13
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4~5分加熱して少し柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 白ネギは長さ3~4cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦にせん切りにして、水に放つ。軽くもみ洗いし水気を絞る(白髪ネギ)。

  • <調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ジャガイモを厚さ1cmの輪切りにし、フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら焼き色がつくまで焼き、<調味料>を加える。

  2. 2

    全体にからまったら器に盛り、白髪ネギをのせる。

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