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ホタテのしぐれ煮奴

ホタテの旨味がぎゅっと濃縮したしぐれは豆腐とよく合います。

ホタテのしぐれ煮奴
特集
調理時間
152 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

豆腐小2丁
ホタテ(ゆで)80g
ショウガ(せん切り)1片分

<調味料>

  50ml
  みりん大さじ1
  砂糖小さじ2
  しょうゆ大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    ホタテは4つに切る。鍋に<調味料>の材料を入れて中火にかけ、煮たったらショウガ、ホタテを加える。アクを取りながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。

  2. 2

    器に豆腐を盛って(1)をのせ、一味唐辛子を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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