E・レシピ > 厚揚げとたっぷり根菜の炒め物のレシピ・作り方
厚揚げとたっぷり根菜の炒め物
厚揚げとたっぷり根菜の炒め物
お弁当
調理時間
275 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 1 人分

厚揚げ(小)1個
大根1cm

<調味料>

  大さじ1
  しょうゆ大さじ2
  みりん大さじ2
  砂糖小さじ1
ネギ(刻み)適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは4等分に切る。サツマイモ、皮をむいたレンコンはひとくち大の乱切りにし、水にさらす。皮をむいた大根、赤パプリカはひとくち大の乱切りにする。

  2. 2

    水気をきったサツマイモ、レンコン、大根を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、厚揚げを薄く焼き色がつくまで焼く。(2)、赤パプリカを加えて炒め合わせ、<調味料>の材料を加えて汁気がなくなるまで炒める。刻みネギをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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