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ナスの揚げ浸し

ナスの揚げ浸し
お弁当
調理時間
89 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 1 人分

ナス1/2本
揚げ油適量

<合わせだし>

  だし汁大さじ1  作り方 >>
  しょうゆ小さじ1
  みりん小さじ1
  砂糖少々
  大根おろし小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
お弁当 / 揚げ物
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り落として、食べやすい大きさに切り、170℃の揚げ油で素揚げにする。

  2. 2

    <合わせだし>の材料をひと煮たちさせ、(1)を加えて浸し、冷蔵庫で一晩置く。

  3. 3

    (2)の汁気をきる。

このレシピのポイント・コツ

・ナスは揚げたら熱いうちにだしに漬けると味が入りやすいです。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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