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鮭のネギみそホイル焼き

57回 おいしい

アルミホイルで蒸し焼きにする事で、しっとりふんわり仕上がります。ホイルを開けた瞬間、ネギみそマヨの香りが広がります。

鮭のネギみそホイル焼き
特集
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

生鮭2切れ
  塩コショウ少々
シメジ1パック
エノキ1袋

<ネギみそマヨ>

  マヨネーズ大さじ2
  みそ大さじ1.5
  砂糖小さじ2
  小さじ1
  ネギ(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    生鮭に塩コショウを振る。シメジ、エノキは石づきを切り落とす。<ネギみそマヨ>の材料を混ぜ合わせる。オーブンを250℃に予熱しておく。

  2. 2

    アルミホイルに生鮭、シメジ、エノキをのせ、混ぜ合わせた<ネギみそマヨ>をかけてふんわり包み込む。

  3. 3

    250℃に予熱しておいたオーブンで10分蒸し焼きにし、器にホイルごとのせる。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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