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ナスとキャベツのみそ汁
ナスとキャベツのみそ汁
献立
調理時間
92 Kcal
材料 ( 4 人分

ナス1本
キャベツ1/8個
油揚げ1/2枚
みそ大3~4

下準備

  • ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。水に15分放ってアクを抜く。

  • キャベツは水洗いし水気を切ってナス位の大きさに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばナス、キャベツ、油揚げを加え、再び煮立てば火を少し弱め、3分煮る。

  2. 2

    みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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