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カラシ水菜のお浸し 献立

掲載日:2005年12月
ジャンル：和食 / 一品料理 | 種別：副菜
所要時間所要時間：10分  
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材料 - [ 4人分 ]
カラシ水菜 (又は水菜) ・ 1 束
チリメンジャコ ・大 4
＜合わせダレ＞
   だし汁 ・大 3  作り方 >>
   しょうゆ ・大 1
   ゴマ油 ・小 2
   コショウ ・ 少々
下準備
○ カラシ水菜は、きれいに水洗いする。
○ チリメンジャコの塩分が気になる場合は、ザルに入れて熱湯を掛け、しっかり水気を切る。
作り方
【1】 熱湯でカラシ水菜の根元側から入れ、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って、根元を切り落とし3cmの長さに切る。
【2】 ボウルに混ぜ合わせた＜合わせダレ＞にカラシ水菜、チリメンジャコを加え、全体にサッと和えて器に盛る。
2005年12月05日（Mon）の献立
カキご飯
カキご飯 		里芋の肉巻き揚げ
里芋の肉巻き揚げ 		カラシ水菜のお浸し
カラシ水菜のお浸し 		特大ナメコのみそ汁
特大ナメコのみそ汁
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