E・レシピ

レタス ・ 1/2 個
バジルの葉 ・ 5 ～6枚
＜ドレッシング＞
   粒マスタード ・小さじ 2
   砂糖 ・小さじ 2
   しょうゆ ・小さじ 1
   EVオリーブ油 ・大さじ 1
   レモン汁 ・大さじ 1
   塩コショウ ・ 少々

 レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、ザルに上げ、しっかり水気をきる。

【1】 ＜ドレッシング＞のボウルにレタス、バジルの葉を入れて、サッと混ぜ合わせ、器に盛る。
キュウリやキャベツ、ニンジンなど好みの野菜を大きさや厚みを出来るだけ揃えて切り、加えてもきれい。