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キャベツの肉みそキムチ炒め

36回 おいしい

ご飯がすすむ甘辛い肉みそ炒めはキャベツもたくさん摂れます。丼にしてもおいしい!

キャベツの肉みそキムチ炒め
献立
調理時間
459 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

キャベツ1/4個
白菜キムチ100~120g
白ネギ1/2本

<合わせ調味料>

  大さじ1
  みりん大さじ1
  砂糖大さじ1
  みそ大さじ2
  しょうゆ小さじ2
サラダ油大さじ1
白ゴマ小さじ2
細ネギ(刻み)大さじ2
温泉卵2個

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いして水気をしっかりきる。

  • 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。

  • 白ネギは粗いみじん切りにする。

  • 大きめのボウルに<合わせ調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンを強火にかけ、半量のサラダ油を熱して白ネギ、豚ひき肉を加えて炒め、豚肉がパラパラになったら、<合わせ調味料>のボウルに加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに残りのサラダ油を入れて強火にかけ、キャベツがしんなりするまで炒められたら、白菜キムチを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    (1)を加えて炒め合わせ、器に盛り分けて白ゴマ、細ネギを散らし、器の中央に温泉卵を割り入れる。

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中島 和代/杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代/杉本 亜希子

家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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