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野菜スティック~豆乳マヨネーズ添え~

ミキサーで約5分!ノンエッグなのでアレルギーにも対応。豆乳で作る、ふわっとヘルシーなマヨネーズです。

野菜スティック~豆乳マヨネーズ添え~
かんたん
調理時間
498 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

キュウリ1/2本
ニンジン1/2本
大根5cm

<豆乳マヨネーズ>

  豆乳100ml
  オリーブ油(お好みのオイルでも可)100ml
  リンゴ酢小さじ2
  マスタード小さじ1
  ハチミツ小さじ2
  少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    キュウリ、ニンジン、大根はそれぞれ拍子木切りにし、スティック状にする。

  2. 2

    <豆乳マヨネーズ>を作る。ミキサーに、豆乳、オリーブ油をいれ、なめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    マスタード、リンゴ酢、ハチミツ、塩も加え、つやが出るまで混ぜる。野菜スティックに豆乳マヨネーズを添える。

    酢は最後に入れます。表面がつやっとするまでよく撹拌して下さい。

このレシピのポイント・コツ

・卵を使用しないので、アレルギーの方も安心して楽しむことができます。そのまま野菜につけたり、料理に使ったり。ミキサーで、プルっとなるまでしっかり撹拌してください。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師や私立高校の家庭科教師として活躍中。

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