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蒸しナスのマリネ
掲載日:2004年08月16日 (Mon)
ジャンル：洋食 / 蒸しもの | 種別：副菜 | タグ：なす 
所要時間所要時間：15分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 ナス ・ 2 ～3個
   塩 ・ 少々
＜マリネ液＞
   作り置き甘酢 ・大さじ 2  作り方 >>
   しょうゆ ・小さじ 2
   塩コショウ ・ 少々
   オリーブ油 ・大さじ 2
下準備
○ ナスはヘタを切り落とし、皮を縦縞にピーラーでむく。縦4等分に切り込みを入れて塩水に通し、1個ずつラップで包む。電子レンジで4～6分加熱する。
○ ＜マリネ液＞をバットに混ぜ合わせる。
作り方
【1】 加熱したナスを裂いて＜マリネ液＞に漬ける。
【2】 器にナスを盛る。
ヒント
＜ちょっとヒント＞
memo冷やして食べても美味しいです。
2004年08月20日（Fri）の献立
牛ひき肉ペッタンコ焼き
牛ひき肉ペッタンコ焼き 		蒸しナスのマリネ
蒸しナスのマリネ 		オクラのスープ
オクラのスープ 		コーヒー白玉のデザート
コーヒー白玉のデザート
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1位：

 なす DOWN

2位：

 じゃがいも DOWN

3位：

 キャベツ DOWN

4位：

 豆腐 DOWN

5位：

 パスタ DOWN
 
 
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  ピーマン 緑色の濃い、ツヤと張りのあるものを選びましょう！
 
 
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