3月14日（水）ハッシュドポテト

ハッシュドポテト

洋　15分　ジャガイモ　副菜

2001.MAR.14.WED

	材料４人分	だし、甘酢をつくる　　お買い物表を見る
	ジャガイモ・・4～5個バター・・20g サラダ油・・大さじ1 塩コショウ・・少々

下準備		○ジャガイモは皮をむき、せん切りにする。スライサーを使うと便利です。＜ポイント＞　普通ジャガイモを切ったら水に放ちますが、ハッシュドポテトはジャガイモのデンプン分を利用するので、水に放たないで使います。

作り方		１　フライパンにバター、サラダ油を入れて中火にかける。 2　バターが溶ければ、ジャガイモをフライパン全体に広げ、塩、コショウをし、フライ返し等で少し押さえ、弱火にして蓋をする。

3　焼き色が付けばひっくり返し、塩、コショウをして押さえ、蓋をして焼き色が付くまで焼く。

4　焼き上がれば4～8つに切り、取り分ける。ケチャップをつけても美味しいです。塩、コショウをしっかりめにしておくと、何もつけずにいただけますよ。