大葉とチーズの相性抜群! お弁当にもぴったりな、チーズインポークカツ
2017年3月22日 12:00
いくらダイエットが気になろうと、時々無性に食べたくなるトンカツ! 外はサクッと、中はジューシー、あつあつの揚げたてをパクリ…、想像するだけでたまりません! とくに育ち盛りの男子がいるご家庭では、頻繁にリクエストされるのではないでしょうか?
せっかく作るなら、中にチーズや大葉をしのばせたスペシャル トンカツはいかがですか。
ポイントは、トンカツ用の豚肉をなるべく薄くなるまで叩くこと。お肉が柔らかく、口当たりもよく、揚げた後もふわっと仕上がります。
付け合わせには、旬の春キャベツをざっくりちぎってたっぷりと。揚げたてがおいしいのはもちろんですが、ひと口サイズに切って、断面を見せるように詰めれば、お花見弁当のおかずにもぴったりですね!
<材料 2人分>
豚肉(トンカツ用) 2枚
スライスチーズ 1~2枚
大葉 4枚
塩コショウ 少々
<衣>
小麦粉 大さじ2
卵 1個
パン粉 1カップ
揚げ油 適量
春キャベツ 2枚
トマト 1/2個
レモン 1/4個
ケチャップ 適量
ウスターソース 適量
ポン酢しょうゆ 適量
せっかく作るなら、中にチーズや大葉をしのばせたスペシャル トンカツはいかがですか。
ポイントは、トンカツ用の豚肉をなるべく薄くなるまで叩くこと。お肉が柔らかく、口当たりもよく、揚げた後もふわっと仕上がります。
付け合わせには、旬の春キャベツをざっくりちぎってたっぷりと。揚げたてがおいしいのはもちろんですが、ひと口サイズに切って、断面を見せるように詰めれば、お花見弁当のおかずにもぴったりですね!
■チーズインポークカツ
調理時間 20分 1人分 598Kcal
レシピ制作:家庭料理研究家 中島和代
<材料 2人分>
豚肉(トンカツ用) 2枚
スライスチーズ 1~2枚
大葉 4枚
塩コショウ 少々
<衣>
小麦粉 大さじ2
卵 1個
パン粉 1カップ
揚げ油 適量
春キャベツ 2枚
トマト 1/2個
レモン 1/4個
ケチャップ 適量
ウスターソース 適量
ポン酢しょうゆ 適量
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