ご飯がススム! 鶏セセリときのこの甘辛カレーソテー

 

満腹商事に勤めるミトゥ子とチャー子。


ミトゥ子:「あら。チャー子、今日残業? 」

チャー子:「そうよッ。まったく。あの新米社員のミスの尻拭いをなんでアタシが! あの新米野郎、ほんとに米粒みたいな顔しやがって! 」

ミトゥ子:「顔は関係ないでしょ…。まーまー、だれだって新米の時期があるんだから、しょうがないわよ」

チャー子:「じゃあミトゥ子も手伝ってってよぉ! 」

ミトゥ子:「アッ! 今日、実家から新米が届くんだった! じゃッ、ごめんあさーせ~」

新米の美味しい季節ですね。新米社員には手を焼くけど、美味しい新米はウェルカム!今日は、そんな新米が更にススム、旬のきのこを使ったおいしいおかずのご紹介!

材料(2人前)
★鶏セセリ(食べやすい厚みに切る) 140g
★塩麹 大さじ1 ※無ければ塩小さじ1/2と酒大さじ1で代用
★にんにく(すりおろす) 1片

・きのこ(お好みのもの2~3種類) 100g
・白ネギ(白い部分は3cm幅、青い部分は5mm幅に切る) 1本
・ごま油 大さじ1/2
・酒 1/3カップ

◎味噌 大さじ1
◎カレー粉 大さじ1
◎はちみつ 大さじ2/3
◎みりん 大さじ1
◎酒 大さじ1

・白いりゴマ 適量

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