お月見に、おつまみに、チーズ餡入りモチモチさつまいも団子

 

あっというまに9月になり、ところどころで秋の気配を感じますね。さて、9月と言えばお月見! 今年の15夜は9月19日。


日々忙しくて、なかなか風情な時事イベントを味わう余裕もないかもしれませんが、たまにはホックリと、空を見上げて秋の夜長を楽しんでみてはいかがでしょうか。

お月見といえばお月見団子だけど、普通の団子じゃあツマラン! そんなアナタにおすすめな、絶品お月見団子のご紹介です。

材料(12個分)
・さつまいも 1本(250g)
・塩 小さじ1/2
・水 適量

★塩 小さじ1/2
★きび砂糖 15~20g ※さつまいもの甘さによって調節
★さつまいもの茹で汁 大さじ2~ 
・片栗粉 大さじ4

・片栗粉(まぶす用) 適量

・つぶ餡 小さじ12
・チーズ(1.5cmの角切りにしたもの) 12個

◎味噌 大さじ3
◎酒 大さじ2
◎きび砂糖 大さじ3
◎みりん 大さじ2
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