愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. 旬の夏野菜で、簡単&絶品「トロトロ焼き茄子とトマトの冷製パスタ」

旬の夏野菜で、簡単&絶品「トロトロ焼き茄子とトマトの冷製パスタ」

もう、気がついたら7月。夏野菜が出回り、定番の夏ソングも流れ、いよいよ夏が来た! って感じですね。夏野菜の代表と言えば茄子にトマト。これを使った夏のメニューと言えば…、もうコレしかないでしょう!


というわけで、今日はみんな大好き冷製パスタを夏野菜たっぷりで作ります。絶品にするポイントをお見逃し無く!

材料(2人前)
・茄子 大1本
・トマト(適当な大きさに乱切り) 大1個
・ベビーコーン 2本

★エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1.5~2
★塩 小さじ1/2
★黒胡椒 少々
★バルサミコ酢 大さじ1/2
★醤油 大さじ1/2

・パルミジャーノチーズ(すりおろす) 30g

・パスタ(カッペリーニ) 120g
・ベビーリーフ 適量
・黒胡椒 適量

次ページ :  1. ベビーコーンは皮を剥く。茄子と一緒にグリルで… >>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
この記事のライター
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ