簡単なのに本格的!大人向けのバレンタインスイーツレシピ
2013年2月14日 12:00
下準備:型に敷紙を敷く。チョコレートは細かくきざむ。オーブンを160℃に予熱する。
1)ボウルにチョコレートとバターを入れ、60℃くらいの湯せんにかけてなめらかに溶かす。
2)卵黄を1つずつ加え、さらに粉も加えて泡立て器でその都度、混ぜる。
3)別のボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を2~3回に分けて加え、ツノがおじぎするくらいのメレンゲを作る。
4)2)のボウルにメレンゲをひとすくい入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。生地が少しゆるんだら、残りのメレンゲを2回に分けて加え、泡を消さないようにすくい落とすように泡立て器で混ぜる。
5)8割ほど混ざったら、オレンジピールを加える。ゴムベラに持ちかえてさっくり混ぜる。白い筋が見えなくなったら型に流し入れ、160℃のオーブンで40分ほど焼く。
6)焼き上がったら、崩れないように注意して型から出し、熱いうちにリキュールを刷毛で塗ってしみこませる。ラップで包み、常温で2~3日おく。
7)仕上げに茶こしで粉砂糖をふる。
1)ボウルにチョコレートとバターを入れ、60℃くらいの湯せんにかけてなめらかに溶かす。
2)卵黄を1つずつ加え、さらに粉も加えて泡立て器でその都度、混ぜる。
3)別のボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を2~3回に分けて加え、ツノがおじぎするくらいのメレンゲを作る。
4)2)のボウルにメレンゲをひとすくい入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。生地が少しゆるんだら、残りのメレンゲを2回に分けて加え、泡を消さないようにすくい落とすように泡立て器で混ぜる。
5)8割ほど混ざったら、オレンジピールを加える。ゴムベラに持ちかえてさっくり混ぜる。白い筋が見えなくなったら型に流し入れ、160℃のオーブンで40分ほど焼く。
6)焼き上がったら、崩れないように注意して型から出し、熱いうちにリキュールを刷毛で塗ってしみこませる。ラップで包み、常温で2~3日おく。
7)仕上げに茶こしで粉砂糖をふる。
食コラム記事ランキング
- 1 5分でできる「絹ごし豆腐」レシピ10選! あと1品欲しいときに必ず役に立つ♪
- 2 5分以内【お弁当おかず人気レシピ 55選】肉、魚、野菜にちくわやカニカマ~新学期も悩み知らず!
- 3 山菜の王様【タラの芽】を味わい尽くす!定番の天ぷらのほか、ゴマみそ和え・卵とじ・きんぴらも
- 4 【喫茶店の味】ミルクセーキの作り方&レシピ3選〜懐かしいクリームソーダやナポリタンレシピも!
- 5 【合い挽き・豚・牛・鶏】ひき肉を使った人気おかずレシピ30選~旨みたっぷりで満足感アリ!
- 6 「ベジタリアン」の人気レシピ25選!おかずからデザートまで多彩、健康意識を高めたい方にも
- 7 甘くて柔らかな「春キャベツ」の絶品レシピ15選〜人気のサラダ・スープ・パスタレシピが集結♪
- 8 納豆汁とは?作り方&レシピ10選〜東北地方の美味しい家庭料理で心身ともにホカホカに!
- 9 【サンドイッチレシピ 31選】王道・簡単・子どもが大好き・お弁当にピッタリなど絶品ぞろい!
- 10 コストコやロピアで絶対買うべし!お買い得な「豚バラかたまり肉」を存分すぎるほど味わうレシピ7選
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ニシンの煮つけ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
アスパラの混ぜピラフ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ネギみそチキン がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
春キャベツのスープ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
白菜のミルクスープ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ニシンの煮つけ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
春キャベツと薄切り豚肉の中華和え がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ニラとニンジンのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ニシンの煮つけ がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
春キャベツと薄切り豚肉の中華和え がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
ウドといったらコレ!定番ウドの酢みそ和え がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
カレイの煮付け がおいしい!
ゲストさん 03/28
-
サツマイモと豆のデリ風サラダ がおいしい!
ゲストさん 03/28
ウーマンエキサイト特集